pre cukrárov
Airbrush technika pre cukrárov je určená na precízne zdobenie tort, dezertov a čokoládových výrobkov, ako aj na striekanie kakaového masla pri výrobe praliniek. Umožňuje rovnomerné nanášanie farieb, jemné prechody, tieňovanie a profesionálny vzhľad cukrárskych výrobkov.
V kategórii nájdete:
-
airbrush sety na zdobenie tort a dezertov
-
špeciálne airbrush pištole na kakaové maslo a čokoládu
-
kompresory vhodné pre potravinárske použitie
-
potravinárske airbrush farby
-
príslušenstvo na čistenie a údržbu
Airbrush na torty a dezerty
Klasické cukrárske airbrush pištole sa používajú na:
-
zdobenie tort, zákuskov a cukroviniek
-
farebné prechody, tieňovanie a efekty
-
šablónové zdobenie a jemné detaily
Používajú sa potravinárske airbrush farby určené na styk s potravinami, riediteľné podľa odporúčaní výrobcu.
Airbrush na pralinky a kakaové maslo
Pre výrobu praliniek a čokoládových dekorácií sa používajú špeciálne airbrush pištole s väčšou tryskou, určené na:
-
striekanie kakaového masla
-
aplikáciu farebných kakaových zmesí do foriem
-
vytváranie profesionálnych efektov na pralinkách
Tieto pištole sú konštruované tak, aby zvládali hustejšie a teplejšie médiá, ktoré sa pri práci s kakaovým maslom bežne používajú.
Čistenie a údržba (nevyhnutné)
Pri potravinárskom použití je dôkladné čistenie airbrush pištole absolútne nevyhnutné.
Odporúčame:
-
okamžité čistenie po každom použití
-
používanie vhodných čistiacich prostriedkov
-
rozobratie pištole pri práci s kakaovým maslom
Správna údržba zabezpečuje:
-
hygienickú prevádzku
-
dlhú životnosť pištole
-
konzistentný výsledok striekania
Airbrush technika je vhodná pre:
-
profesionálnych cukrárov
-
čokolatiérov
-
cukrárske dielne a výrobne
-
domáce pečenie na vyššej úrovni
Stránka 1 z 1 - 9 položiek celkom
Stránka 1 z 1 - 9 položiek celkom
.jpg)